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    “哈哈！不让吃鱼，怒摔碗！”

    “每次墩墩整活儿都能秀出新高度。”

    “上次不让我们吃肥肠,这次连鱼也不让吃吗？”

    “哈！林老板真会骗人,给孩子吃鱼头,还说什么公平公正！”

    “墩墩：听我说谢谢你……”

    继上次用鸡胸肉换肥肠之后。

    今天的视频上,墩墩居然发起了小脾气。

    完全跟个调皮的小孩子一样，看得不少网友直呼想养猫。

    不少网友还把墩墩的视频做成了表情包。

    得益于这小家伙的整活儿。

    林旭的关注量和视频的播放量再创新高。

    截止到他睡觉的时候。

    粉丝已经突破了十二万,而播放量也因为网友们四处转发的缘故，即将达到二十万。

    凌晨四点半。

    林旭把墩墩放在店里。

    他自己则开着车，前往菜市场采购今天要用的食材。

    买肉的时候。

    林旭顺便瞅了瞅胡老板摊位上的鲜牛肉。

    “给我来几斤牛里脊。”

    胡老板答应一声，随即拿着切肉刀，麻利的给林旭切了块上好的牛里脊：

    “林老板这是准备做水煮牛肉吗？”

    “不是，准备做小炒黄牛肉。”

    老胡一听顿时来了兴趣：

    “这是准备上新菜了？要上的话我可等着吃了啊，这牛里脊嫩着呢，最适合爆炒。”

    林旭笑着说道：

    “暂时还不上，我就是回去试试，等回头把做法弄懂了再上吧。”

    现在主打的是小酥肉扣碗，接着是豉汁蒸鸡，这些全都上新之后，店里才会着手上小炒黄牛肉。

    最低也是四五天之后了。

    “啥时候要上了提前跟我说，我帮你进牛里脊，品质最好的那种。”

    林旭答应一声。

    把采购的食材装车后开车走人。

    上午十点。

    林旭从冷藏室把那块牛里脊拿出来，准备做小炒黄牛肉。

    这是一道经典的下饭菜。

    牛肉口感鲜嫩，味道香辣可口,让人一吃就让人停不下来,堪称米饭杀手。

    不过好吃的菜品。

    做法上往往也都比较讲究。

    比如牛肉类菜品，一不小心就会做得又老又硬，嚼起来费牙不说，关键还不入味。

    林旭拿着尖刀，将牛里脊中筋膜去掉。

    这些筋膜受热后会变硬，牛肉不容易嚼动很大程度就是这些筋膜在作祟。

    去掉筋膜后。

    林旭拿着菜刀，把这些牛肉顶丝切成了三毫米左右的薄片。

    牛肉的纤维比较粗，用牙齿不容易咬断，所以要顶丝切，把牛肉的纤维组织全部切断，这样做好的牛肉好吃不费牙，口感也会变得鲜嫩起来。
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